Tak for et godt Folkemøde 2017

Folkemødet er folkefest, og Food Maker-projektet fik spredt masser af madglæde!

Food Maker-projektteamet takker for et godt Folkemøde! Tak til alle, som kiggede forbi og deltog i vores forskellige events. Vi har talt med adskillige kommuner, uddannelsesinstitutioner og andre aktører, som alle synes, at Food Maker er et rigtig godt projekt.

Var du forbi os, og gerne vil høre mere eller følge op på vores snak, så send endelig en mail til info@foodmaker.dk, og så kan vi tales nærmere ved.

Projektet var med som en del af Nordea-fondens VILLA GODE LIV, hvor 14 ungeprojekter var samlet. Villaen er den gamle biograf i Allinge, og var til lejligheden piftet en hel del op. Vi er glade for, at have været en del af VILLA GODE LIV, og det var interessant og lærerigt at møde nogle af de andre af Nordea-fondens ungeprojekter.

Torsdag stillede vi Food Makers cykelkøkken op foran VILLA GODE LIV og delte koldskål ud til alle forbipasserende. De skulle selv freestyle koldskålen med alverdens topping. Eksempelvis bacontopping, og rygtet herom spredte sig hurtigt.

Vejret var i den grad med os, og solen strålede over Allinge. De forbipasserende var både gamle og unge, fra Bornholm og fra resten af Danmark, var på Folkemødet som privatperson eller som repræsentant for kommuner, uddannelsesinstitutioner eller andre steder. Alle havde det til fælles, at de synes koldskål lige er hvad man har brug for, når solen og varmen tager fat!

Food Maker stod også bag en paneldebat om unges sundhed, hvor disse skønne mennesker debatterede:
– Vibeke Brønnum, folkesundhedschef for Folkesundhed i Aarhus Kommune
– Søren Peter Hansen, direktør for FOF Aarhus
– Anders Vildsø Andreason, tidligere medlem af Food Makers ungebestyrelse og projektleder   for Ungdomsbureauet
– Judith Kyst, direktør for Madkulturen

På Folkemødets sidste dag for Food Makers vedkommende afholdte vi en netværksmadklub á la Vi leger med mad. Denne gang ikke for unge, men for blandt andet kommuner og uddannelsesinstitutioner. Det var en stor succes, hvor eksempelvis borgmesteren i Faxe Kommune stegte frikadeller på cykelkøkkenet, og hvor en forebyggelseskonsulent i Bornholms Regionskommune tilsmagte en kartoffelsalat med udgangspunkt i Food Makers måltidsguide.

Food Maker-projektet på Folkemødet 2017

Food Maker-projektet er i år til stede på Folkemødet på Bornholm. Vi holder til i Nordea-fondens VILLA GODE LIV sammen med en masse andre projekter, som alle har det til fælles at vi arbejder for det gode unge liv. Hvis du er til Folkemødet så kom forbi og sig hej!

HVOR KAN DU MØDE FOOD MAKER-PROJEKTET?

Torsdag kl. 14.30-16.00
Vi har vores cykelkøkken med, så kom forbi til en snak om madglæden i et ungeprojekt

Arrangementet finder sted på gaden foran VILLA GODE LIV, Havnegade 45

Torsdag kl. 15.15-16.00
Paneldebat om unges sundhed. Hør Vibeke Brønnum, folkesundhedschef i Aarhus Kommune, Judith Kyst, direktør i Madkulturen og Søren Hansen direktør FOF Aarhus sætte fokus på fremtiden, maker-kultur og frivillighed.

Arrangementerne foregår i teltet i haven ved VILLA GODE LIV (D6), Havnegade 45 – ved Brandstationen. Se kort over pladsen her: folkemoedet.dk/media/1225/oversigtskort-fm2017.pdf

Vi glæder os til at tilbringe nogle dage på solskinsøen, snakke med en masse Food Maker-interesserede og lære om andre spændende ungeprojekter!

 

Billedet er udlånt af Destination Bornholm

Tusindvis af unge hylder madglæden

Tusindvis af unge hylder madglæden
8500 unge aarhusianere har haft ”fingrene i dejen” og delt madglæde og madlavningsevner med andre unge i det kommunale projekt Food Maker i Aarhus. På onsdag er der Mesterlære for 45 unge.

Når madglæde og fællesskabet sættes i fokus, så er det noget, der tiltrækker de unge. De unge står i kø for at komme med Food Maker i køkkenerne.

Food Maker vender den traditionelle sundhedskampagne på hovedet, og møder de unge, der hvor de er. I Food Maker er tanken, at større madglæde og bedre madlavningskompetencer giver bedre måltidsvaner og mere sundhed. I Food Maker får de unge muligheden for selv at smage og udforske maden og madteknikker. Det er sjovt, og det er lysten, der driver værket.

Samarbejde med AARHUS TECH
En af de meget populære aktiviteter, som Food Maker afvikler, kaldes Mesterlære. Her er det en ung med en særlig stor interesse og viden om et felt, der for en aften er mesterlærer.

På onsdag 24. maj bliver der holdt Mesterlære, hvor tre unge kokke frivilligt guider 45 unge gennem filetering af rødspætter og tilberedning af nye danske kartofler. Køkkenet på AARHUS TECH danner rammen for Mesterlære. Food Maker ser en stor værdi i et tæt samarbejde med uddannelsesinstitutioner som Aarhus TECH og tror på, at samarbejdet vil være med til at skabe endnu flere gode madoplevelser for unge i Aarhus.

– Det er fantastisk, at så mange unge i Aarhus har mødt op. Det skyldes allermest, at det er de unge selv, der har været med til at skabe events. Pladserne til sidste omgang Mesterlære blev udsolgt på rekordtid, siger Katja Gaard Jønsson, projektleder, Food Maker.

Rådmand Jette Skive roser projektet og de unge:

– Det er dejligt at opleve, hvordan de unge er motiveret til selv at tage styringen og skaber noget sammen, når de får støtte af faglige sparringspartnere. Jeg tror ikke, der findes en bedre forebyggelse, for på denne måde får vi netop fat i de helt unge mennesker. De lærer at give maden større betydning, lærer at lave mad og finder sammen i et fællesskab, siger Jette Skive, rådmand, Sundhed og Omsorg.

Udbredes i andre byer
I Randers Kommune har de taget Food Maker til sig, og afholder madaktiviteter for unge i Randers med fokus på madglæde og fællesskab. Det er ikke kun Randers Kommune, der har udfordringer med at få unge engageret i projekter om bedre måltidsvaner. Flere andre kommuner har haft besøg af projektteamet bag Food Maker til en snak om, hvordan Food Maker-projektet kan hjælpe med at engagere unge i deres egen sundhed.

Food Maker Faire

Food Maker Faire Logo

Kom med til Food Maker Faire både tirsdag den 3. oktober og onsdag den 4. oktober, når Food Maker åbner dørene for to fede dage med en masse aktiviteter, madværksteder og –stande.

Food Maker Faire er en madglad festival for unge mellem 16-28 år – og der er gratis entre.

Kom forbi og oplev et madfællesskab uden lige og en masse madglæde, når du får et mindre beløb kan deltage i de forskellige madværksteder og workshops sammen med dine venner. Alle aktiviteterne lægger op til leg og til at eksperimentere med mad og smag.

Indtil videre kan vi afsløre, at følgende er med:

  • GRØD
  • ENORM
  • NATUR RETUR
  • FYSIKSHOW AARHUS
  • P. CLAUSENS FISKEHANDEL

Aktiviteterne og programmet vil løbende blive offentliggjort på Facebook begivenheden her.

Vi glæder os helt vildt til at se dig!

Food Maker er støttet af Nordea-fonden

Endnu mere Madmekka i det nye år

Endnu mere Madmekka i det nye år

DFUNK har for anden gang søgt Food Maker puljen til deres ugentlige event Madmekka.  

Madmekka er et event, hvor unge med flygtningebaggrund og andre unge har mulighed for at mødes til madlavning og fællesspisning i Ungdomskulturhuset, UHK.

Food Maker støtter derfor DFUNK og UHK, så madglade unge kan komme og deltage i Madmekka i det nye år.

Tjek DFUNKs fine video ud, hvis du vil se, hvad Madmekka er. Hvis du har lyst til at deltage i Madmekka, så kan du finde informationer om tid og sted på deres Facebookside. 

 

 

 

Japanske opskrifter

Er du i tvivl om, hvad aftensmaden skal stå på i aften? Jamen så kan Food Maker måske hjælpe dig lidt på vej.

Vi har nemlig fået de lækre opskrifter fra tirsdagens Vi leger med japanske retter, så du selv kan eksperimentere med den japanske ramen-suppe derhjemme. Meshiagare (læs: velbekomme) 😉

Japanske opskrifter

Thailandske opskrifter

Thailandske opskrifter

Der blev hygget, grint og lavet en masse lækre thailandske retter i går, da Julie stod klar som aftenens vært til Vi leger med mad. Der var mødt 20 madglade unge op, som skulle eksperimentere med retter fra det thailandske køkken. Menuen stod på massaman curry med ris og en dejlig thai suppe med laks. 15226574_356973581333825_345163336_n

Gik du glip af aftenens lækre retter? Og er du træt af, at du ikke fik dig tilmeldt til Vi leger med thailandske retter? Så fortvivl ikke, for værten har været så sød at sende os opskrifterne.

Thailandske opskrifter

 

Brandvarme opskrifter

Brandvarme opskrifter

Var du i tirsdags med til Vi leger med mad, hvor aftenens tema var flambering? Eller havde du travlt med at læse til eksamen? Men hvis du gik glip af denne brandvarme aften, så har vi skaffet de lækre opskrifter, så du selv kan prøve dig frem med flambering. 

Vi er sikker på, at du kan brillere til din næste middag, måske endda som den perfekte scoremiddag. Men men men, vær’ opmærksom og pas på, for når du flambere kommer der rigtig store flammer, og du vil helt sikkert ikke ende på skadestuen 😉

Opskrifter med flambering

15219992_1895683507367279_9074614277098268604_n

Mesterlære Julemad

Mesterlære Julemad

I går blomstrede julestemningen i FOF-køkkenet, da der blev afholdt Mesterlære Julemad, hvor 24 madglade unge mødte op, for at få inspiration, tips og tricks til den gode julemiddag. Katrine og Lasse var aftenens juleværter, men de gode tips og tricks kom derimod fra kokken Jacob Bülov Espensen. Intet mindre end en helt igennem fantastisk aften!

Vi er så heldige at have fået lov til at dele de gode opskrifter, så du helt sikkert kan brillere til juleaften 😉

Opskrifter på julemad

 

#SUTIP

 #SUTIP

Grøntsager smager bedst og koster mindst, når de er i sæson. Og er du ikke helt med på, hvilke grøntsager der er bedst i de kommende vintermåneder, så kan Food Maker hjælpe dig lidt på vej.

Food Maker har nemlig lavet en spis-mig-nu-kalender, måske kendt som en sæson-kalender, men om ikke, så har du nu mulighed for at printe den, hænge den op og den kan vise dig, hvornår du skal smide rodfrugter, kål eller andre grøntsager i din indkøbskurv. 

Sæsonkalender 

raavarer-i-saeson-oversigt

Spændende opskrifter #2

Spændende opskrifter #2

Havde du fuldstændig svedt ud, at det var tirsdag og der var Vi leger med dapas i går? Fortvivl ikke, for Nicolai som var vært i går, har lige sendt alle de dejlige opskrifter til os. Det var en helt fantastisk aften med masser af små danske retter, og vi er ellevilde med dapas-konceptet. Retterne vil helt sikkert være gode til en stor buffet 😉

Opskrifter på dapas

Her til aften har den stået på dadas (tapas af klassiske danske retter) i FOF køkkenet 😊🎉👍🏻 den stod på stegt flæsk, bøfsandwich, stjerneskud, biksemad, tunmousse, frikadeller med stuvede hvidkål, rejecoctail og laks med flødeost 😍 #misundelig? #jadettrorjegnok

 


#Kend din grøntsag

#Kend din grøntsag

Du er måske ikke helt klar over det, men græskar kan meget mere end at pynte til Halloween. Food Maker har derfor været i marken, for at finde fakta om græskaret 😉 Vi glæder os til i morgen, når vi afslører, hvordan man kan lave græskar på tre forskellige måder.

graeskar