Your address will show here +12 34 56 78
Mad på SU, Opskrifter

Så er det fredag igen og weekenden står for døren. Food Makers koncept, tre retter til fire personer for kun 150 kr., kan hjælpe dig, som har brug for inspiration til en lækker sammenkomst. Og vi har gjort det rigtig let for dig, ved at lave en  indkøbsliste, finde opskrifter og sætte aftenens tema. Dét eneste du skal gøre er at invitere din studiegruppe eller venner og selvfølgelig lave en dejlig SU-venlig middag 😉  


Food Maker har i denne omgang valgt at hente inspiration fra klassiske græske retter, som helt sikkert vil sende dig til Sydens sol på en fin lille taverna i Athen. Forretten består af en dejlige tzatziki med pandestegt fladbrød, som er let at sidde og nippe til. 

Grækerne er kendt for at nyde hinandens samvær ved bordet, og især når de spiser direkte fra fadet. Og ja, man kan rigtig sige at man kommer hinanden ved. Food Maker er også lige så begejstret for samværet og madglæden som i Grækenland, så selvfølgelig skal du overraske dine venner med en lækker moussakaMen hey, no worries, dine gæster behøver ikke at spise af fadet, for vi er trods alt ikke i Grækenland 😉

Selvom du ikke er under varme himmelstrøg, så kan du stadigvæk godt servere en lækker og kold yoghurt-is med masser af appelsinsmag. Og nej, det er ikke for koldt til at spise is, for en klog mand sagde engang “Der findes ingen sandere kærlighed end kærlighed til mad (læs: is) – George Bernard Shaw ????

Dét du skal bruge for at holde en dejlig græsk aften for dine venner og dig.

Indkøbsseddel
  • 2 agurker (10 kr.)
  • 1 pk. hvidløg m. 2 stk. (3,5 kr.)
  • 1 kg. græsk yoghurt (27 kr.) – du skal også bruge noget til desserten
  • 1 pose hvedemel (7 kr.) – skal også bruges til saucen
  • 1 pk. gær (1 kr.)
  • 2 auberginer (16 kr.)
  • 500 g. oksekød (25 kr.)
  • 1 kg. vej-selv kartofler (8 kr.)
  • 1 pose løg (5 kr.)
  • 1 pk. chorizo (10 kr.)
  • 1 pk. revet mozzarella (11 kr.)
  • 1 ds. tomatpuré (2,5 kr.)
  • 1 ds. hakket tomater (4 kr.)
  • 1 mælk (5,5 kr.)
  • 1 pk. smør (11,5 kr.)
  • 1 appelsin (2 kr.)
  • 1 økologisk appelsin (6 kr.)
  • 1 citron (4 kr.)
Det render op i 150 kr. lige ud for dine tre retter, men så beregner vi det også ud fra, at du allerede har sukker, lidt olivenolie, salt og peber i dine skabe.

Opskrifterne på græsk festmad på SU

Du skal være opmærksom på at indkøbssedlen er beregnet efter at handle i Rema 1000.
0

Mad på SU, Opskrifter

Har du som så mange andre har været på æblerov, så har du helt sikkert fået fat i en ordentlig portion æbler, som fra tid til anden skal bruges. Og selvom æbler ikke bliver dårlig natten over, så er det jo altid rart at få dem brugt, inden de begynder at blive brune og rynkede. Og alle ved at der er intet værre end et brunt og trykket æble.


Food Maker står derfor klar med tre forskellige og lækre opskrifter, der vil hjælpe dig ud af din jeg-har-alt-for-mange-æbler-situation.

Æbleopskrifter
0

Mad på SU, Opskrifter

Når klokken er 10 i Danmark, er det knoppers tid! Kan I huske den reklame? Nå, sidespor. Vi er 100 % sikre på at ALLE kender situationen – klokken slår 15, du sidder måske til en uendelig lang forelæsning eller er evt. lige mødt på dit studiejob efter en laaaaang dag på skolebænken. Du trænger til sukker! Til chokolade! Hvad som helst! Du skynder dig at finde den nærmeste kantine, hvor du nemt skal slippe 10-20 kr. For en müsli eller chokoladebar. Du er desperat, så dankortet ryger igennem uden at du overhovedet når at skænke det en tanke. Du er glad og tilfreds, men not så much når du ser månedens kontoudtog! 



Det kan også være at du faktisk har været så genial at tænke over eftermiddagssnacken i forvejen og forbedret dig ved at købe en pakke müslibarer på gårsdagens indkøbstur. Du kommer måske af med 20 kr. For en pakke med 6 i, hvilket alt andet lige, er meget bedre end at ende i en desperat kantine-situation igen. MEN, var du klar over at det faktisk kan gøres endnu billigere? What???! Jeps, det er ikke engang løgn. Du kan lave dine egne hjemmelavede müslibarer for kun 2 kr. pr. stk.

Og så er det oveni købet super simpelt! Win win.  

Hent opskriften lige nedenunder og gør både din mave og din pengepung glad!

Opskrift – Müslibarer

0

Mad på SU, Opskrifter

Så blev det endelig fredag, og weekenden er igen over os. Og derfor kunne der være at vores koncept, tre retter til fire personer for kun 150 kr., kan hjælpe dig og dine venner til et brag af en madfest i weekenden. Og ja, det lyder stadig vanvittigt, men tro det eller ej, så kan det faktisk lade sig gøre at lave god festmad, selvom man er på SU.

Food Maker har i denne omgang udvalgt tre deliciosos (læs: lækre) retter med inspiration fra Spanien, som helt sikkert vil gøre, at dine venner og dig glemmer alt om de kolde og mørke dage i november. Forretten består af en dejlig gazpacho, hvilket er en lækker spansk tomatsuppe. Og ja, vi ved godt, at den måske passer bedre til en varm sommerdag, men alle kender jo også det, at det er mega træls, når man brænder sig på en varm suppe. Så det er der ingen fare for ved en gazpacho, ja, det er super dejligt, og det var så lidt 😉

I Spanien mødes man om maden, og deler den med alle om bordet. Food Maker er lige så begejstret for den store madglæde og fællesskab som i Spanien, så intet mindre kan gøre det, når du overrasker dine venner med et flot og dekorativ tapas-bræt med alt godt fra Spanien. Det er nemt og hyggeligt, og man kan sidde længe over maden, whats not to like? Du kan være ret så kreativ, hvis nu du har en masse forskellige rester i dit køleskab, så kan det helt sikkert trylles til tapas.

Desserten er churros, måske kendt som spanskrør. Måske du har smagt dem ved juletid, hvor de sælges i de mange boder med chokolade, is eller blot med sukker. Men hey, du kan rent faktisk selv lave dem derhjemme. Drys dine hjemmelavede churros med sukker og server, olé 😉

Dét du skal bruge for at holde en dejlige spansk aften for dine venner og dig.


Indkøbsseddel
  • 500 g. tomater (8 kr.)
  • 1 agurk (5 kr.)
  • 1 pk. hvidløg m. 2 stk. (3,5 kr.)
  • 1 lime (2 kr.)
  • 1 rød peber (6 kr.)
  • 1 pose stødt chili (5 kr.)
  • 1 pose kartofler 2 kg. (10 kr.)
  • 1 pose løg (5 kr.)
  • 1 pk. chorizo (10 kr.)
  • 1 pk. serrano (10 kr.)
  • 1 gl. oliven (7 kr.)
  • 1 gl. pesto (7 kr.) – du kan vælge mellem grøn eller rød pesto
  • 1 pk. æg m. 15 stk. (21,5 kr.) – du skal også bruge de til desserten
  • 2 friske baguettes af 10 kr. stk. (20 kr.)  
  • 1 pose hvedemel (7 kr.)
  • 1 pk. smør (11,5 kr.)
  • 1 fl. vindruekerneolie (10 kr.)

Det render op i 149, 5 kr. for dine tre retter, men så beregner vi det også ud fra, at du allerede har sukker, olivenolie, salt og peber i dine skabe.

Du kan i øvrigt lave en god sangria, for det er vel spansk tema, som du kan servere til middagen eller som en lille velkomstdrink, man kan jo lige så godt gå all in på temaet 😉 MEN, men, men, det er ikke talt med i menu prisen!

Opskrifterne på spansk festmad på SU


Du skal være opmærksom på at indkøbssedlen er beregnet efter at handle i Rema 1000.

0

Mad på SU, Opskrifter
Er du ved at gå fra snøvsen, fordi du ikke helt ved, hvad du skal stille op med det græskar, som du (uheldigvis) kom til at købe, fordi det var på tilbud? Og du har helt sikkert overvejet den nemme løsning, nemlig at skære i den, så den kan blive uhyggelig og komme ud på trappestenen, og ja, så kan den i det mindste stå og pynte der. Og rigtig nok, så er græskaret væk, men altså græskar er faktisk rigtig lækkert. Og du kan desuden lave græskar på utallige måder, så du ikke skal spise den samme græskar ret i en hel uge, for hvem gider også det? Men hey, Food Maker har fundet tre nemme og lækre opskrifter, der kan hjælpe dig med at bruge dine græskar-rester, uden den ender som pynt til Halloween.


Græskar opskrifter
0

Havde du fuldstændig svedt ud, at det var tirsdag og der var Vi leger med dapas i går? Fortvivl ikke, for Nicolai som var vært i går, har lige sendt alle de dejlige opskrifter til os. Det var en helt fantastisk aften med masser af små danske retter, og vi er ellevilde med dapas-konceptet. Retterne vil helt sikkert være gode til en stor buffet!

Opskrifter på dapas

 
Her til aften har den stået på dadas (tapas af klassiske danske retter) i FOF køkkenet ???????????????? den stod på stegt flæsk, bøfsandwich, stjerneskud, biksemad, tunmousse, frikadeller med stuvede hvidkål, rejecoctail og laks med flødeost ???? #misundelig? #jadettrorjegnok
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
0

Mad på SU, Opskrifter

Du er måske på vej hjem fra arbejdet eller din veninde, og du ser på uret, at klokken allerede er halv seks. Din mave knurrer så højt, at det næsten overdøver musikken i dine høretelefoner. Du er virkelig gået hen og blevet sulten, men du orker simpelthen ikke at skulle hjem til en træls tør rugbrødsmad med makrel uden mayonnaise, eller for den sags skyld vente endnu længere tid, hvis du selv skal til at i gang med at lave aftensmaden, for din mave er lige ved at sprænge.  


Derfor tænker du lige, at det kunne være nemt at svinge forbi et pizzeria for at købe lidt hurtig og lækker aftensmad. Du vælger selvfølgelig en lidt snasket udgave, altså en meatlover med en masse kød. Da du skal til at betale, bliver du tilbudt at købe en sodavand med, og det er vel helt okay, når du nu skal have lidt at spise, så er det altid rart at få slukket tørsten samtidig. Det bliver 75  kr. for pizzaen og 25 kr. for colaen, så en hund for det hele, hvilket er et dejligt lige beløb, og så er du jo mæt bagefter. Men hold hold hold, en hundredlap for en pizza og en sodavand, ja bevares, det smager da rigtig godt, men for en hund kan man altså selv lave en masse pizzaer.  

Food Maker kommer dig til undsætning og hjælper dig med et godt alternativ til take-away pizza, når du er på farten. For ja, vi kender det alle godt, at vi ikke har for meget tid eller det bare er nemmere at købe aftensmad to-go. Men du aner måske ikke, at du kan spare rigtig mange penge, hvis du planlagde aftenens måltid forinden. 

Du kan rent faktisk selv lave lækre pizzaer fra bunden, som stadig kan blive gode og snaskede. Du kan lave tre store pizzaer til kun 80 kr. hvilket næsten vil svare til den ene pizza, som du ville have haft købt på et pizzeria. ÈN HJEMMELAVET PIZZA KOSTER ALTSÅ KUN 26,5 KR., what what. Og tænk lige over hvor lækkert det er, at du kan få hele tre pizzaer for en pizzeria-pizzas pris, og så har du helt sikkert en masse pizza tilovers, som du kan spise til frokost dagen efter. Mega nice, jo. Og hvis du nu køber din sodavand i et supermarked, så vil du kunne købe halvanden liter for noget mindre end 25 kr.. Hvis du samtidig er så heldig at handle den dag, hvor der er tilbud på sodavand, så kan du som oftest høste en halvanden liters sodavand til kun 10 bobs, og så har du helt sikkert råd til at købe to, så du har en til gemmeren.

Indkøbsliste og opskrift på pizza

Du skal være opmærksom på, at indkøbssedlen er beregnet efter at handle i Rema 1000.

0

Mad på SU, Opskrifter

Food Maker er kæmpe fan af en god madfest. Og derfor har Food Maker lavet konceptet, tre retter til fire personer for kun 150 kr., hvilket er pænt SU-venligt, og gør det muligt, at du stadig kan invitere venner på besøg en fredag aften. Ja, det lyder jo vanvittigt, men det kan rent faktisk lade sig gøre at lave god festmad for små penge.


Food Maker har udvalgt tre klassiske og lækre italienske retter, som helt sikkert vil falde i alles smag. Menuen består af bruschetta, som kan serveres som en lille snack, inden du serverer hovedretten. Og alle ved jo, at en god snack er med til at lægge den perfekte bund for en hyggelig aften.

Overrask dine venner med en klassisk spaghetti carbonara, som du selvfølgelig kan pifte op med svampe, lidt rucola, eller hvad du nu føler for. Eller måske noget dit køleskab gemmer på, for man må gerne være kreativ.

Desserten er en panna cotta, som du nemt kan tilberede i god tid og anrette i små glas, så de er klar til servering. Du tænker måske, jamen er det ikke lige en tand for nemt, eller almindeligt. Men festmad behøver ikke være mega fancy, man kan faktisk bare keep it simple.

Dét du skal bruge for at holde en dejlige italiensk aften for dine venner og dig.

Indkøbsseddel
  • 1 brød, gerne friskt (10 kr.)
  • 1 basilikum, frisk (10 kr.)
  • 4 tomater (8 kr.)
  • Hvidløg i en pakke 2 stk. (3,5 kr.) – det skal du også bruge til hovedretten
  • Spaghetti 1kg. (8 kr.) – du kan også vælge at købe frisk pasta, eller hvis du bare er et overskudsmenneske, så kan du også eksperimentere med at lave dit eget pasta
  • 2 fløder af en halv liter (28 kr.) – bare rolig, den ene skal bruges til dessert 😉
  • 3 pakker bacon (22 kr.)
  • 1 pose løg (5 kr.)
  • 1 pakke Ambrosi ost af 100 g (12 kr.) – hvilket er en billig erstatning for parmesan, men du kan også vælge at bruge 16 kr. mere, og så få et ordentlig stykke Grana Padano, som er et godt alternativ til parmesan
  • 1 usprøjtet citron (6 kr.)
  • 1 vaniljestang (15 kr.)
  • 1 pakke husblas (6 kr.)
  • 1 flaske hyldeblomstsaft (8 kr.)
Det render kun op i 141, 5 kr. for dine tre retter, men så beregner vi det også ud fra, at du allerede har sukker, æg, olie af en salgs, salt og peber i dine skabe. Du kan i øvrigt købe en flaske hvidvin (35 kr.), som du kan tilføje til din spaghetti carbonara, hvis du ønsker at give den et pift, for det er vel fredag, ikke? 😉 MEN, men, men, det er ikke talt med i menu prisen!

Opskrifterne på italiensk festmad på SU

Du skal være opmærksom på, at indkøbssedlen er beregnet efter at handle i Rema 1000.
0

Var du ikke med til Vi leger med mad i tirsdags med det lækre thai-tema, så fortvivl ikke! For Camilla har været så sød at sende opskrifterne videre til os. Det var virkeligt lækkert og oveni købet meget SU-venligt – TAK! Den kommer helt klart på denne uges madplan.  

Satay chicken med agurkesalat opskrift

Kylling i panaeng sauce opskrift

Sidst men ikke mindst, får I også lige opskrifterne fra Mesterlære med grøntsager, hvor Moment diskede op med nogle lækre og spændende desserter med grøntsager! Det skal virkelig prøves.

Dessert med grøntsager opskrift

0

Mad på SU, Opskrifter

Du kender måske problemet, som ofte sker, når man åbner køleskabsdøren og opdager at køleskabet er halvtomt. Der ligger en rest agurk, lidt pålæg, måske har du lige købt en ny ketchup, og så finder du en næsten fyldt pose rødbeder i din grøntsagsskuffe. Du vender og drejer den for at se om, der står en god opskrift på posen, men der står ingenting. Du tager dig til hovedet, da det ikke er første gang du oplever dette. DEJA-VU. Og nu står du igen i den situation, hvor du ikke aner, hvad du skal stille op med dine grøntsager. Stop lige engang. Og især inden du begynder at smide dine rødbeder ud, for Food Maker har nemlig fundet tre nemme og lækre opskrifter, der hjælper dig med at bruge dine rødbede-rester. Så madspild, go home!


 

Der er intet der slår en god omgang flødekartofler, men hold, hold, hold, for har du tænkt over at lave fløde-rødbeder? Men nu er der ingen undskyldning for ikke at prøve denne lækre opskrift. Prøv den til kylling, eller måske en svinemørbrad.  

Fløderødbeder  (2 personer)   
  • 500 g. rødbeder  
  • 4 dl. Fløde  
  • 1 håndfuld frisk timian  
  • 1 stort knust fed hvidløg (eller 2 små)  
  • 1, 5 tsk. salt  
  • Peber  
– Skræl rødbederne og skær dem i skriver (ca. en halv centimeter tykke)  
– Læg dem i et fad, og hak derefter timian
– Bland fløde med knust hvidløg, hakket timian, salt og peber  
– Hæld blandingen over rødbederne   
– Sæt fadet i en forvarmet ovn ved 180 grader og bag dem i 50 – 60 minutter  


Jeg ved allerede, hvad du tænker, hvis jeg nævner salat. Og nej, det er ikke en kedelig icebergsalat med lidt tomater og majs, som jeg tænker på. Denne rødbede salat er noget helt for sig selv, og den skal helt sikkert prøves. 

Rødbede salat med stegt parmaskinke, rucola og feta 
(2 personer) 
  • 300 g. rødbeder 
  • 70 g. parmaskinke 
  • 75 g. feta 
  • 3 spsk. olivenolie  
  • ½ bakke rucola 
  • Salt og peber 

-Skrub rødbederne og del rødbederne i mindre stykker. 
 
– Bag dem i ovnen  i 45 min. ved 200 grader og lad dem køle lidt af bagefter. 
– Steg parmaskinken og anret bagefter med rødbederne og smuldret feta. 
– Dryp med olivenolie og pynt med rucolablade. 
– Krydr med salt og peber. 

Du vidste måske ikke, at rå rødbede faktisk kunne være lækkert? Men det er det faktisk. Prøv denne rødbede og knoldselleri slaw i en burger, eller som tilbehør.  

Rødbede og knoldselleri slaw   (2 personer)   
  • 125 g.  rødbeder (groftrevet)  
  • 125 g. knoldselleri (groftrevet)  
  • 125 g. gulerødder (groftrevet)  
Dressing:  
  • 1,5 spsk. olivenolie  
  • 1,5 spsk. citronsaft (det er okay med “das autocitrone”)  
  • 1 spsk. eddike  
  • 1 tsk. sukker  
  • 1 tsk. salt  

– Riv rødbeder, gulerødder og knoldselleri på den grove side af rivjernet.
– Bland de revne grønsager sammen i en skål.
– Opvarm alle ingredienserne til dressingen i en gryde.
– Saltet skal være helt opløst, inden du hælder dressingen over salaten. 
– Lad salaten trække i køleskabet min. en halv time. 
– Server eventuelt spareribs eller hotwings til din efterårs”slaw”.  

– Hvis du har noget til overs, så er salaten langtidsholdbar, hvorfor den kan gemmes til madpakken dagen efter.  
0

PREVIOUS POSTSPage 2 of 3NEXT POSTS