Your address will show here +12 34 56 78
Events, Food Maker

Det er lørdag og solen står højt på himlen, og mens vinden stille og roligt hvirvler de første efterårsblade rundt på Godsbanen, kan man stadig ane nogle skyer ude i det fjerne. Det er duften af vafler, der spreder sig rundt på den åbne plads, som får de unge til at standse op og bevæge sig hen imod det rullende cykelkøkken. Køkkenet bugner med masser af frugt, bananer og ananasser, og midt i virvaret af de farvestrålende frugter, kan man skimte plader af lys chokolade. Klokken har netop passeret 12, og der er allerede trængt i det rullende cykelkøkken. De unge klumper sig sammen, skulder mod skulder, foran køkkenet, for at komme frem til de røde skærebrætter.

Et venindepar begynder livligt at skære frugterne i mindre stykker, mens vaflerne bager på livet løs i de brandvarme vaffeljern ved siden af dem. Det er den gyldenbrune farve, der viser at vaflerne er færdige, og med små hurtige bevægelser er vaflen ved at blive dekoreret. Det er med tungen lige i munden at en pige færdiggøre vaflen med lidt flødeskum på toppen. Duften af vafler og kreative idéer blomstrer på kryds og tværs i køkkenet. Nogle af vaflerne er tynde, andre tykke, og nogle dufter brændt, mens nogle er med toppings og andre uden. Der snakkes og pjattes på livet løs, og en gang imellem kan man høre en svag latter fra de unge, som er i fuld sving med at toppe vaflerne med henholdsvis sirup, chokolade og flødeskum.

Et par piger står klædt i grå forklæder, og det er det hvide logo midt på forklæderne, der afslører at de er fra Food Maker. Den ene af pigerne, med de grønne imødekommende øje, er idémageren bag vaffelprojektet. Hun begynder at smile bredt, inden hun forklarer, at hun har fået støtte af Food Maker puljen, der undervejs har givet hende en hjælpende hånd med det praktiske. Køkkenet er stadig omringet af et hav af unge, der ivrigt prøver at mase sig frem til de velduftende vafler. Selvom vaffeldejen har klistret sig gevaldigt godt fast på bordet, og frugtskaller er blevet samlet i bunker på skærebrætterne, er de unge samarbejdsvillige og arbejder for, at køkkenet ikke ender med at ligne en gammel skrotplads. Duften af vafler hænger stadig over køkkenet, mens lyden af skridt, der nærmere sig, kan høres i det støvede grus. Endnu flere unge strømmer til Food Makers rullende cykelkøkken.

Har du lyst til vafler nu? Så kan du komme forbi Aarhus Universitet ved Aulaen d. 23 september fra klokken 16 – 18, for der vil Food Makers rullende cykelkøkken stå klar, så du kan pimpe din egen vaffel.


0

Events, Food Maker

De første to dage er nu gået på Inversus Festivalen og Food Makers events ved Burning Kitchen har været en kæmpe succes.  

I mandags var der gang i naanbrød-bageriet, og der blev lavet yoghurt dip i lange baner til “Food Maker går Orientalsk”. I går blev der rullet dej ud til den helt store guldmedalje, da der blev lavet “Freestyle pizza” ved Burning Kitchen. Der har været glade unge mennesker,  dejlig og “røget” stemning og en masse lækker mad. Vi glæder os til de næste par dage på Godsbanen, hvor vi har  “Ananas-kebab” og “Grøn-grill” på programmet. 

Kom og vær’ med til de sidste par dage på Godsbanen. Vi ses til nogle hyggelige dage med masser af madglæde.

0

Events
I tirsdags gentog vi succesen med besøg af Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel i FOF-køkkenet. 42 nysgerrige unge var mødt op og var klar til at lege med fisk. Jakob havde medbragt forskellige former for fisk, for eksempel rødfisk, stenbiderrogn, ansjoser og små blæksprutter. Ud fra råvarerne skabte de fremmødte Food Makers lækre retter og blandt andet blev der lavet mayonnaise med søpindsvin, hvilket var nyt og anderledes. Undervejs blev der delt ud af fifs og tricks og alt i alt det en god aften.



  12784691_10208003541582207_285200608_n
0

Events
Det var en flok spændte Food Makers, der mødte op til tirsdagens (17-11-2015) Vi Leger Med Mad i FOF-køkkenet. Temaet stod i fiskens tegn, og Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel havde medbragt “sæson-fisk” i form af kulmule, rødfisk, blæksprutte, blåmuslinger og frisk torskerogn. “Jeg valgte at tage de her fisk med, da det er produkter som unge har en tendens til at holde sig væk fra. Jeg ville vise, hvor meget man kan udnytte ud fra en hel fisk, og det lykkedes så sandeligt. Samtidig er vintersæsonen så småt begyndt, og derfor ville det være ideelt at lave en suppe på fiskeskroget, samt dertilhørende snacks”, fortæller Jakob. 12001077_812132118906613_3894944015413953455_o
Ud fra råvarerne skabte de fremmødte Food Makers lækre retter som bouillabaisse (klassisk, fransk fiskesuppe), moulles marinéres (hvidvinsdampede blåmuslinger), friturestegte blæksprutteringe, asiatisk fiskesalat, stegt fiskeskind og meget andet. “Jeg synes, aftenen gik fænomenalt”, siger Jakob om aftenens forløb. “Jeg har endnu ikke oplevet sure miner eller trælse situationer når jeg har arbejdet sammen med Food Maker. Det er altid med et smil på læben og en god tilgang til tingene. Hele flokken virkede nysgerrige og interesseret, og det var en fornøjelse at hjælpe til med at få lavet al den lækre mad”!
0

NO OLD POSTSPage 2 of 2NEXT POSTS