Oplev madglæden i Aarhus i efteråret

Food Maker går et spændende efterår i møde, hvor vi har masser af spændende og fede ting på programmet. Her får du en mini-guide til nogle af de mange aktiviteter, de kommende måneder byder på i Food Maker.

18. august er Food Maker med cykelkøkkenet til Sommerfest hos Clausens Fiskehandel i forbindelse med NORD HAVN ÅBEN 2017 på Fiskerivej. Det foregår på parkeringspladsen foran fiskehandlen. Det helt store tema er: Skaldyrsfest, så kom og pil dine egne rejer og lav en rejehapser! 

6. september afholder Food Maker en aften som står i Food Maker Faires tegn. Her vil være en masse information om festivalen og en brainstorm på ideer til Food Maker Faire. ALLE er velkomne!

15. september er cykelkøkkenet igen afsted og denne gang til Rethink Activism og deres folkefestival den 15.-17. september. Det foregår på Sydhavnen, så kig forbi!

3.-4. oktober løber den helt store fest af stablen: Food Maker Faire! En todages madglad festival for unge i Aarhus med gratis entré, og en masse spændende og finurlige workshops og aktiviteter indenfor. Tag alle dine venner under armen, og kom på Centralværkstedet og oplev en madfest og madglæde, som du aldrig har set det før!

Traditionen tro har Food Maker hver eneste tirsdag Vi leger med mad. Det foregår som altid i FOF Aarhus’ køkken i Hans Hartvig Seedorffs Stræde, og koster sølle 35kr hvor du til gengæld får aftensmad, hygge og måske et par fif med hjem. Første Vi leger med mad er 15. august og vi fortsætter helt frem til december.

Vi glæder os enormt meget og håber at se rigtig mange af alle jer – det bliver skide hyggeligt!

Hold også øje med vores Facebook, hvor alle begivenhederne (og flere endnu) løbende bliver offentliggjort. www.facebook.com/foodmakerdk/

Vel mødt – og sæt lige kryds i kalenderen allerede nu, ik? 🙂 

Food Maker-projektet på Folkemødet 2017

Food Maker-projektet er i år til stede på Folkemødet på Bornholm. Vi holder til i Nordea-fondens VILLA GODE LIV sammen med en masse andre projekter, som alle har det til fælles at vi arbejder for det gode unge liv. Hvis du er til Folkemødet så kom forbi og sig hej!

HVOR KAN DU MØDE FOOD MAKER-PROJEKTET?

Torsdag kl. 14.30-16.00
Vi har vores cykelkøkken med, så kom forbi til en snak om madglæden i et ungeprojekt

Arrangementet finder sted på gaden foran VILLA GODE LIV, Havnegade 45

Torsdag kl. 15.15-16.00
Paneldebat om unges sundhed. Hør Vibeke Brønnum, folkesundhedschef i Aarhus Kommune, Judith Kyst, direktør i Madkulturen og Søren Hansen direktør FOF Aarhus sætte fokus på fremtiden, maker-kultur og frivillighed.

Arrangementerne foregår i teltet i haven ved VILLA GODE LIV (D6), Havnegade 45 – ved Brandstationen. Se kort over pladsen her: folkemoedet.dk/media/1225/oversigtskort-fm2017.pdf

Vi glæder os til at tilbringe nogle dage på solskinsøen, snakke med en masse Food Maker-interesserede og lære om andre spændende ungeprojekter!

 

Billedet er udlånt af Destination Bornholm

Tusindvis af unge hylder madglæden

Tusindvis af unge hylder madglæden
8500 unge aarhusianere har haft ”fingrene i dejen” og delt madglæde og madlavningsevner med andre unge i det kommunale projekt Food Maker i Aarhus. På onsdag er der Mesterlære for 45 unge.

Når madglæde og fællesskabet sættes i fokus, så er det noget, der tiltrækker de unge. De unge står i kø for at komme med Food Maker i køkkenerne.

Food Maker vender den traditionelle sundhedskampagne på hovedet, og møder de unge, der hvor de er. I Food Maker er tanken, at større madglæde og bedre madlavningskompetencer giver bedre måltidsvaner og mere sundhed. I Food Maker får de unge muligheden for selv at smage og udforske maden og madteknikker. Det er sjovt, og det er lysten, der driver værket.

Samarbejde med AARHUS TECH
En af de meget populære aktiviteter, som Food Maker afvikler, kaldes Mesterlære. Her er det en ung med en særlig stor interesse og viden om et felt, der for en aften er mesterlærer.

På onsdag 24. maj bliver der holdt Mesterlære, hvor tre unge kokke frivilligt guider 45 unge gennem filetering af rødspætter og tilberedning af nye danske kartofler. Køkkenet på AARHUS TECH danner rammen for Mesterlære. Food Maker ser en stor værdi i et tæt samarbejde med uddannelsesinstitutioner som Aarhus TECH og tror på, at samarbejdet vil være med til at skabe endnu flere gode madoplevelser for unge i Aarhus.

– Det er fantastisk, at så mange unge i Aarhus har mødt op. Det skyldes allermest, at det er de unge selv, der har været med til at skabe events. Pladserne til sidste omgang Mesterlære blev udsolgt på rekordtid, siger Katja Gaard Jønsson, projektleder, Food Maker.

Rådmand Jette Skive roser projektet og de unge:

– Det er dejligt at opleve, hvordan de unge er motiveret til selv at tage styringen og skaber noget sammen, når de får støtte af faglige sparringspartnere. Jeg tror ikke, der findes en bedre forebyggelse, for på denne måde får vi netop fat i de helt unge mennesker. De lærer at give maden større betydning, lærer at lave mad og finder sammen i et fællesskab, siger Jette Skive, rådmand, Sundhed og Omsorg.

Udbredes i andre byer
I Randers Kommune har de taget Food Maker til sig, og afholder madaktiviteter for unge i Randers med fokus på madglæde og fællesskab. Det er ikke kun Randers Kommune, der har udfordringer med at få unge engageret i projekter om bedre måltidsvaner. Flere andre kommuner har haft besøg af projektteamet bag Food Maker til en snak om, hvordan Food Maker-projektet kan hjælpe med at engagere unge i deres egen sundhed.

Food Maker Faire

Food Maker Faire Logo

Kom med til Food Maker Faire både tirsdag den 3. oktober og onsdag den 4. oktober, når Food Maker åbner dørene for to fede dage med en masse aktiviteter, madværksteder og –stande.

Food Maker Faire er en madglad festival for unge mellem 16-28 år – og der er gratis entre.

Kom forbi og oplev et madfællesskab uden lige og en masse madglæde, når du får et mindre beløb kan deltage i de forskellige madværksteder og workshops sammen med dine venner. Alle aktiviteterne lægger op til leg og til at eksperimentere med mad og smag.

Indtil videre kan vi afsløre, at følgende er med:

  • GRØD
  • ENORM
  • NATUR RETUR
  • FYSIKSHOW AARHUS
  • P. CLAUSENS FISKEHANDEL

Aktiviteterne og programmet vil løbende blive offentliggjort på Facebook begivenheden her.

Vi glæder os helt vildt til at se dig!

Food Maker er støttet af Nordea-fonden

Endnu mere Madmekka i det nye år

Endnu mere Madmekka i det nye år

DFUNK har for anden gang søgt Food Maker puljen til deres ugentlige event Madmekka.  

Madmekka er et event, hvor unge med flygtningebaggrund og andre unge har mulighed for at mødes til madlavning og fællesspisning i Ungdomskulturhuset, UHK.

Food Maker støtter derfor DFUNK og UHK, så madglade unge kan komme og deltage i Madmekka i det nye år.

Tjek DFUNKs fine video ud, hvis du vil se, hvad Madmekka er. Hvis du har lyst til at deltage i Madmekka, så kan du finde informationer om tid og sted på deres Facebookside. 

 

 

 

Pimp din vaffel

Pimp din vaffel

Det er lørdag og solen står højt på himlen, og mens vinden stille og roligt hvirvler de første efterårsblade rundt på Godsbanen, kan man stadig ane nogle skyer ude i det fjerne. Det er duften af vafler, der spreder sig rundt på den åbne plads, som får de unge til at standse op og bevæge sig hen imod det rullende cykelkøkken. Køkkenet bugner med masser af frugt, bananer og ananasser, og midt i virvaret af de farvestrålende frugter, kan man skimte plader af lys chokolade. Klokken har netop passeret 12, og der er allerede trængt i det rullende cykelkøkken. De unge klumper sig sammen, skulder mod skulder, foran køkkenet, for at komme frem til de røde skærebrætter.

Et venindepar begynder livligt at skære frugterne i mindre stykker, mens vaflerne bager på livet løs i de brandvarme vaffeljern ved siden af dem. Det er den gyldenbrune farve, der viser at vaflerne er færdige, og med små hurtige bevægelser er vaflen ved at blive dekoreret. Det er med tungen lige i munden at en pige færdiggøre vaflen med lidt flødeskum på toppen. Duften af vafler og kreative idéer blomstrer på kryds og tværs i køkkenet. Nogle af vaflerne er tynde, andre tykke, og nogle dufter brændt, mens nogle er med toppings og andre uden. Der snakkes og pjattes på livet løs, og en gang imellem kan man høre en svag latter fra de unge, som er i fuld sving med at toppe vaflerne med henholdsvis sirup, chokolade og flødeskum.

Et par piger står klædt i grå forklæder, og det er det hvide logo midt på forklæderne, der afslører at de er fra Food Maker. Den ene af pigerne, med de grønne imødekommende øje, er idémageren bag vaffelprojektet. Hun begynder at smile bredt, inden hun forklarer, at hun har fået støtte af Food Maker puljen, der undervejs har givet hende en hjælpende hånd med det praktiske. Køkkenet er stadig omringet af et hav af unge, der ivrigt prøver at mase sig frem til de velduftende vafler. Selvom vaffeldejen har klistret sig gevaldigt godt fast på bordet, og frugtskaller er blevet samlet i bunker på skærebrætterne, er de unge samarbejdsvillige og arbejder for, at køkkenet ikke ender med at ligne en gammel skrotplads. Duften af vafler hænger stadig over køkkenet, mens lyden af skridt, der nærmere sig, kan høres i det støvede grus. Endnu flere unge strømmer til Food Makers rullende cykelkøkken.

Har du lyst til vafler nu? Så kan du komme forbi Aarhus Universitet ved Aulaen d. 23 september fra klokken 16 - 18, for der vil Food Makers rullende cykelkøkken stå klar, så du kan pimpe din egen vaffel.

2 down, 2 to go

2 down, 2 to go

De første to dage er nu gået på Inversus Festivalen og Food Makers events ved Burning Kitchen har været en kæmpe succes.  

I mandags var der gang i naanbrød-bageriet, og der blev lavet yoghurt dip i lange baner til "Food Maker går Orientalsk". I går blev der rullet dej ud til den helt store guldmedalje, da der blev lavet "Freestyle pizza" ved Burning Kitchen. Der har været glade unge mennesker,  dejlig og "røget" stemning og en masse lækker mad. Vi glæder os til de næste par dage på Godsbanen, hvor vi har  "Ananas-kebab" og "Grøn-grill" på programmet. 

Kom og vær' med til de sidste par dage på Godsbanen. Vi ses til nogle hyggelige dage med masser af madglæde.

P. Clausens Fiskehandel på besøg i FOF-Køkkenet

I tirsdags gentog vi succesen med besøg af Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel i FOF-køkkenet. 42 nysgerrige unge var mødt op og var klar til at lege med fisk.

Jakob havde medbragt forskellige former for fisk, for eksempel rødfisk, stenbiderrogn, ansjoser og små blæksprutter. Ud fra råvarerne skabte de fremmødte Food Makers lækre retter og blandt andet blev der lavet mayonnaise med søpindsvin, hvilket var nyt og anderledes.

Undervejs blev der delt ud af fifs og tricks og alt i alt var det en god aften!

IMG_1704

image5

12784691_10208003541582207_285200608_n

 

Gensyn med P. Clausens Fiskehandel

Det var en flok spændte Food Makers, der mødte op til tirsdagens (17-11-2015) Vi Leger Med Mad i FOF-køkkenet. Temaet stod i fiskens tegn, og Jakob Clausen fra P. Clausens Fiskehandel havde medbragt “sæson-fisk” i form af kulmule, rødfisk, blæksprutte, blåmuslinger og frisk torskerogn. “Jeg valgte at tage de her fisk med, da det er produkter som unge har en tendens til at holde sig væk fra. Jeg ville vise, hvor meget man kan udnytte ud fra en hel fisk, og det lykkedes så sandeligt. Samtidig er vintersæsonen så småt begyndt, og derfor ville det være ideelt at lave en suppe på fiskeskroget, samt dertilhørende snacks”, fortæller Jakob.


12001077_812132118906613_3894944015413953455_o

Ud fra råvarerne skabte de fremmødte Food Makers lækre retter som bouillabaisse (klassisk, fransk fiskesuppe), moulles marinéres (hvidvinsdampede blåmuslinger), friturestegte blæksprutteringe, asiatisk fiskesalat, stegt fiskeskind og meget andet. “Jeg synes, aftenen gik fænomenalt”, siger Jakob om aftenens forløb. “Jeg har endnu ikke oplevet sure miner eller trælse situationer når jeg har arbejdet sammen med Food Maker. Det er altid med et smil på læben og en god tilgang til tingene. Hele flokken virkede nysgerrige og interesseret, og det var en fornøjelse at hjælpe til med at få lavet al den lækre mad”!