Your address will show here +12 34 56 78
Nyhed
Tusindvis af unge hylder madglæden
8500 unge aarhusianere har haft ”fingrene i dejen” og delt madglæde og madlavningsevner med andre unge i det kommunale projekt Food Maker i Aarhus. På onsdag er der Mesterlære for 45 unge.

Når madglæde og fællesskabet sættes i fokus, så er det noget, der tiltrækker de unge. De unge står i kø for at komme med Food Maker i køkkenerne. Food Maker vender den traditionelle sundhedskampagne på hovedet, og møder de unge, der hvor de er. I Food Maker er tanken, at større madglæde og bedre madlavningskompetencer giver bedre måltidsvaner og mere sundhed. I Food Maker får de unge muligheden for selv at smage og udforske maden og madteknikker. Det er sjovt, og det er lysten, der driver værket.

Samarbejde med AARHUS TECH
En af de meget populære aktiviteter, som Food Maker afvikler, kaldes Mesterlære. Her er det en ung med en særlig stor interesse og viden om et felt, der for en aften er mesterlærer. På onsdag 24. maj bliver der holdt Mesterlære, hvor tre unge kokke frivilligt guider 45 unge gennem filetering af rødspætter og tilberedning af nye danske kartofler. Køkkenet på AARHUS TECH danner rammen for Mesterlære. Food Maker ser en stor værdi i et tæt samarbejde med uddannelsesinstitutioner som Aarhus TECH og tror på, at samarbejdet vil være med til at skabe endnu flere gode madoplevelser for unge i Aarhus. – Det er fantastisk, at så mange unge i Aarhus har mødt op. Det skyldes allermest, at det er de unge selv, der har været med til at skabe events. Pladserne til sidste omgang Mesterlære blev udsolgt på rekordtid, siger Katja Gaard Jønsson, projektleder, Food Maker. Rådmand Jette Skive roser projektet og de unge: – Det er dejligt at opleve, hvordan de unge er motiveret til selv at tage styringen og skaber noget sammen, når de får støtte af faglige sparringspartnere. Jeg tror ikke, der findes en bedre forebyggelse, for på denne måde får vi netop fat i de helt unge mennesker. De lærer at give maden større betydning, lærer at lave mad og finder sammen i et fællesskab, siger Jette Skive, rådmand, Sundhed og Omsorg.

Udbredes i andre byer
I Randers Kommune har de taget Food Maker til sig, og afholder madaktiviteter for unge i Randers med fokus på madglæde og fællesskab. Det er ikke kun Randers Kommune, der har udfordringer med at få unge engageret i projekter om bedre måltidsvaner. Flere andre kommuner har haft besøg af projektteamet bag Food Maker til en snak om, hvordan Food Maker-projektet kan hjælpe med at engagere unge i deres egen sundhed.
0

Events
Food Maker Faire Logo

Kom med til Food Maker Faire både tirsdag den 3. oktober og onsdag den 4. oktober, når Food Maker åbner dørene for to fede dage med en masse aktiviteter, madværksteder og –stande. Food Maker Faire er en madglad festival for unge mellem 16-28 år – og der er gratis entre. Kom forbi og oplev et madfællesskab uden lige og en masse madglæde, når du får et mindre beløb kan deltage i de forskellige madværksteder og workshops sammen med dine venner. Alle aktiviteterne lægger op til leg og til at eksperimentere med mad og smag. Indtil videre kan vi afsløre, at følgende er med:
  • GRØD
  • ENORM
  • NATUR RETUR
  • FYSIKSHOW AARHUS
  • P. CLAUSENS FISKEHANDEL
Aktiviteterne og programmet vil løbende blive offentliggjort på Facebook begivenheden her.
Vi glæder os helt vildt til at se dig!

Food Maker er støttet af Nordea-fonden
0

Events

DFUNK har for anden gang søgt Food Maker puljen til deres ugentlige event Madmekka.  

Madmekka er et event, hvor unge med flygtningebaggrund og andre unge har mulighed for at mødes til madlavning og fællesspisning i Ungdomskulturhuset, UHK.

Food Maker støtter derfor DFUNK og UHK, så madglade unge kan komme og deltage i Madmekka i det nye år.

Tjek DFUNKs fine video ud, hvis du vil se, hvad Madmekka er. Hvis du har lyst til at deltage i Madmekka, så kan du finde informationer om tid og sted på deres Facebookside. 

0

Opskrifter

Der blev hygget, grint og lavet en masse lækre thailandske retter i går, da Julie stod klar som aftenens vært til Vi leger med mad. Der var mødt 20 madglade unge op, som skulle eksperimentere med retter fra det thailandske køkken. Menuen stod på massaman curry med ris og en dejlig thai suppe med laks. 15226574_356973581333825_345163336_n

Gik du glip af aftenens lækre retter? Og er du træt af, at du ikke fik dig tilmeldt til Vi leger med thailandske retter? Så fortvivl ikke, for værten har været så sød at sende os opskrifterne.

Thailandske opskrifter
0

Food Maker, Opskrifter

Var du i tirsdags med til Vi leger med mad, hvor aftenens tema var flambering? Eller havde du travlt med at læse til eksamen?
Hvis du gik glip af denne brandvarme aften, så har vi skaffet de lækre opskrifter, så du selv kan prøve dig frem med flambering. 

Vi er sikker på, at du kan brillere til din næste middag, måske endda som den perfekte scoremiddag. Men men men, vær’ opmærksom og pas på, for når du flambere kommer der rigtig store flammer, og du vil helt sikkert ikke ende på skadestuen!



Opskrifter med flambering
15219992_1895683507367279_9074614277098268604_n
0

Food Maker, Opskrifter

I går blomstrede julestemningen i FOF-køkkenet, da der blev afholdt Mesterlære Julemad, hvor 24 madglade unge mødte op, for at få inspiration, tips og tricks til den gode julemiddag. Katrine og Lasse var aftenens juleværter, men de gode tips og tricks kom derimod fra kokken Jacob Bülov Espensen. Intet mindre end en helt igennem fantastisk aften!

Vi er så heldige at have fået lov til at dele de gode opskrifter, så du helt sikkert kan brillere til juleaften 😉 Opskrifter på julemad
0

Mad på SU, Opskrifter

Så blev det den sidste fredag med Food Makers festmad på SU, og det vil vi gerne fejre ved at tage tidligt hul på julen! Og selvfølgelig skal weekenden nydes i gode venners lag, så mere oplagt kan det ikke blive end at invitere dine venner på en dejlig julemiddag. Vores koncept, tre retter til fire personer for kun 150 kr., kan hjælpe dig, som har brug for inspiration til en vaskeægte  julekomsammen. Dét eneste du skal gøre er at invitere din studiegruppe eller venner, sørge for den rette julestemning og selvfølgelig lave en dejlig SU-venlig julemiddag 🙂  

Glade jul, dejlige jul …. og så kender du sikkert resten af teksten. Men julen er en dejlig tid, især fordi man hygger lidt mere, og man spiser lidt mere 😉 


Food Maker er ligeså glad for julen, som så mange andre, og vi undskylder allerede på forhånd, men vi har simpelthen skippet forretten. Og du tænker sikkert – jamen hvordan filen kan I finde på sådan noget? Og tak fordi du spurgte, men der skal jo være plads til både steg, brune kartowler og risalamanden. Så væk med forretten!

Vi anbefaler, at dit køkken skal ose af jul, når du forbereder din julemiddag. Du overrasker selvfølgelig dine gæster med en lækker ribbensteg, med almindelige kartofler, og så må du selvfølgelig ikke glemme de brune. Men vent nu lige lidt …bare lige så du ved det, så er du mere end velkommen til at tilsætte lidt ekstra sukker til dine brune kartofler – for det er vel kun jul engang om året, ikke sandt ? 😉 Du serverer også en frisk rødkålssalt med appelsiner, bare for at friske menuen lidt op. Og hold hold hold, du må da ikke glemme den brune sauce.

Selvom du sikkert er rigtig mæt efter den dejlige steg og de brune kartofler, og du slet ikke kan forestille dig at spise mad før om en uge, så må du altså ikke glemme risalamanden. Risalamanden er bare prikken over i’et, og når man nu har inviteret på julemiddag, så kan man ligeså godt afslutte middagen med bravur 😉

Dét du skal bruge for at holde en dejlig julet aften for dine venner og dig.

Indkøbsseddel
  • Ribbensteg på 1 kg. (50 kr.) – 25 kg. pr. halve kilo, så omkring et kilo vil være passende
  • 1/2 kg. alm. kartofler (4 kr.) – det er vej-selv 😉
  • 2 gl. perlekartofler (13 kr.) – man skal aldrig gå ned på brune kartofler
  • 1 lille rødkålshoved (10 kr.) – så er der både til frisk rødkålssalt og syltet rødkål, smart ikke? 
  • 3 appelsiner (6 kr.)
  • 1 pk. grødris a 500 g (10 kr.)
  • 1 l. mælk (5,5 kr.)
  • 1 vaniljestang (14 kr.)
  • 1 ps. sukker (7,5 kr.)
  • 1/4 l. fløde (8 kr.)
  • 1 gl. kirsebærsauce (9 kr.)
  • 1 lille ps. mandler (12 kr.)
Det render op i 149 kr. for dine tre retter, men så beregner vi det også ud fra, at du allerede har lidt smør i køleskabet samt salt og peber.  

Du skal være opmærksom på at indkøbssedlen er beregnet efter at handle i Rema 1000.
0

Mad på SU

Kål er efterhånden ved at vinde frem i det danske land igen, men vi føler ofte at grønkålen bliver overset. Det synes vi er en skam! Derfor har vi lige samlet lidt facts til jer. Husk at følge med i morgen, når vi kommer med 3 forskellige grønkålsretter.

Hvad er jeres bedste grønkåls-tip?

0

Mad på SU, Opskrifter

De findes i ufattelige mange afskygninger og er nemme at have med på farten. Det er selvfølgelig en lækker SANDWICH! De er ikke til at tage fejl af, og de smager rigtig godt, og især fordi man selv kan vælge fyldet. Og alle kender helt sikkert situationen, hvor man er sulten og man har brug for noget ordenligt, altså ikke kun lidt snolder eller chokolade. NEJ, nej, nej, din krop har brug for noget som mætter, og hvad er mere lækkert end én sandwich? Brød er lækkert. Kylling og bacon er lækkert, og mayo er i hvert fald lækkert! Men så står man i en sandwichbar og skal punge 38 kr. eller mere ud for én, ja, bevares, rigtig lækker sandwich, men hey, hvis du forberedte og tænkte over din sandwich-situation, så ville du kunne spare mange penge! Win for dig og din pengepung 😉


Nu skal du vælge i mellem fyldet, og ja, I know, det kan være svært at vælge mellem alle de lækre ting, som du kan få i din sandwich! Men hallo, det er jo det fede ved at lave sandwich selv. Du må nemlig helt selv vælge fyldet … og ja, du må gerne tage to skriver ekstra bacon i din kylling og bacon sandwichm det er jo dig der bestemmer  😉 Oveni købet kan du faktisk gøre din sandwich super enkel, ved kun at bruge få, men stadig gode, ingredienser. Win win på alle måder 🙂

Hvad er din favorit sandwich?

Hent opskrifterne lige nedenunder og gør både din mave og din pengepung glad!

Opskrifter på billige sandwichs
0

PREVIOUS POSTSPage 2 of 7NEXT POSTS